四名上海大学生休学创业养小龙虾引发热议厚叶草

四名上海大学生休学创业养小龙虾，引发热议……

上海海洋大学四名本科生休学经营的生态农业企业，并在一开始就卖出了几千斤小龙虾。与市场上的很多小龙虾不同，这些虾鳃丝雪白、虾黄饱满、肉质富有弹性。担任总经理的大三学生吴泽建说：“这是我们用生态技术养出的清甜型小龙虾。”凭借辛勤的付出和优质的产品，这个创业团队在近日落幕的“创青春”上海市大学生创业大赛上，荣获金奖，即将参加全国大学生创业大赛。他们也得到了资本市场的认可，多名投资人品尝后表示愿意投资，预计企业将引入风投。

清晨4时30分起床巡塘

为何选择小龙虾养殖这个创业项目？吴泽建说，2014年9月，他和郑钊、雷永、王鑫等小伙伴听说上海市级大学生创新创业训练计划在征集项目，就展开了讨论。他们觉得，水产养殖是该校的特色专业，而国内的小龙虾市场近几年越来越大，如果能养出高品质的小龙虾，或许能赢得市场青睐。于是，他们找到了河蟹、小龙虾养殖专家王春副教授。与这些学生交流后，王春欣然应允出任创业导师，把小龙虾苗种选育、饲料配方、生态养殖等集成技术传授给他们。

创业不但要有想法和技术，还要肯吃苦。对水产养殖来说，尤其如此。在崇明岛瀛东生态村的水产养殖基地，记者见到了这些学生。他们的皮肤晒得黝黑，和农民一样整天在池塘边干活。陈绍坚告诉记者，休学创业后，他大部分时间待在崇明，每天清晨4时30分左右就要起床。“崇明天亮得早，这里是鸟类保护区，黎明时分会有鸟来吃虾，所以要早起巡塘，应对突发情况。”巡塘结束后，学生们开始了一天的劳作：检测水质、除草、喂饲料……他们还自己动手完成了池塘基地改造和房屋装修。“毕竟现在的人工成本比较高，我们能干的事情，尽量自己干。”吴泽建说。

早晨，上海海洋大学学生在池塘里捕虾。吴泽建 供图

倡导“好虾就要蒸着吃”

如今，公司已拥有高标准养殖示范基地200余亩。池塘内水草群落丰富，营造出“水下园林”式生态养殖环境。投放的饲料属于环保型，不会沉积在池底。这些因素连同底部增氧设备，使池塘水质达到了国家Ⅱ—Ⅲ类水标准。据估计，这个基地今年产出小龙虾2万斤左右，已卖出几千斤，客户主要是经销商和饭店。在今年产的小龙虾里，大学生将留下3000—4000斤，为苗种选育做准备。

公司拥有的高标准养殖示范基地 吴泽建 供图

他们曾在微信公众号里发布了一篇文章《好虾就要“蒸”着吃》。由于用生态技术养殖出的清甜型小龙虾很干净、虾黄多、肉质“Q弹”，他们推荐饭店和个人消费者用清蒸方法，像大闸蟹那样烹饪。

据介绍，从包装盒里取出小龙虾后，过一遍水，可在虾上滴几滴花生油；等水烧开后，把虾放入蒸笼，蒸7—8分钟即可。包装盒里还有秘制酱料，供人们蘸着吃。记者尝了几只，发现虾黄不少，嚼在嘴里感觉很香，有品尝蟹黄的感觉；虾肉则很壮，口感清甜。

好虾就要蒸着吃。吴泽建 供图

通过股份合作推广养殖技术

在王春的指导下，公司采用“两虾一蟹”混养模式，分期养殖小龙虾、河蟹、罗氏沼虾（大头虾），使池塘的综合效益达到最大化。盈利模式方面，除了向企业、个人销售水产品，他们还创立了“公司 技术团队 农户 股份合作基地”模式，即与农户、水产合作社开展合作，在占有一定股份的情况下，派技术团队对合作者进行技术指导，以实现双赢，也实现了高校水产养殖技术的推广应用。人才培养方面，公司正在探索“池边学堂人才培养与输出”模式，邀更多相关专业大学生来到养殖基地，边学边干，把理论知识与实践经验相结合。

学生们深有感触地说，水产养殖是一门应用型学科，在学习过程中需要实践。去年，他们在崇明养殖了一段时间小龙虾后，感觉到学校里上课时，对老师讲解的领会更深了。而今，为了更好地经营初创企业，他们在校方的支持下选择了休学创业。“农业企业的发展速度可能不如互联网企业，进入这个行业，需要一步一个脚印地干。”吴泽建表示，“我们会继续钻研养殖技术，并通过商业模式创新推广这套技术，让更多优质的龙虾进入市场。”

当时这篇文章一经推送

他们在受到肯定和支持的同时

来自社会各个阶层

各种角色的人群的

负面评论也如潮水般肆虐而来

关于大学生创业

确实一直颇受关注

当事人针对这些评论

作出了回应对

美国大学生创业玩科技，中国大学生养小龙虾，有脸说吗？

——吴泽建

作为这场风暴旋涡中的当事人，我想和大家坐下来好好谈谈。

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我们认为这是一件好事

抛开这些争论对于我们是积极还是消极，人们对于我们大学生从事农业水产养殖的态度是认可还是怀疑，围观的人群不再因为害怕发声而变成“沉默的大多数”，这件事件的本身就是对我们价值观念的认同。

我把归之为好奇心。

在我创业前，我一直很好奇：为什么大家明明知道稻米里面有农药，水产品有重金属污染，家禽有抗生素，却从不发声。

有人跟我说别无选择。要么饿要么吃。

也有人拿饥荒时期的生存状态来对比，都有肉吃有鱼吃，还有什么抱怨呢？至少能生存的很好了。

我们从来不认为“因为产品本身品质不好，但和更差的状态对比之下很好，这种荒诞的理由，我们就可以容忍这种食品，并潜移默化演变为一种习惯。”

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我们坚持我们认为对的事

质疑一 美国大学生创业玩科技，中国大学生养小龙虾，还有脸说嘛？

我特别能理解这样的质疑：

不得不承认，我们的教育体制存在着一些不合理的地方，似乎欧美国家尤其美国的大学生就有优越感。

但是这种简单的逻辑背后，没有深入思考过这个问题。

其实，我们中国的大学生已经在改变。

我们选择休学，是对于这种弹性学分制度下的勇敢尝试，我们希望走出一条现行教育体制下一条新的道路。

其次，传统观念中，好像只有高科技行业的壁垒高，却很少人去关心水产养殖领域内的集成技术的创新。

很遗憾的是农业，农民的角色演变成了被人瞧不起的职业。

作为大学生，如果不能跳出怪圈，去除我们的有色眼镜，做一个开创者，我想这个民族的未来也是岌岌可危的。

所以尤其对我们这种水产养殖领域内应用型人才，应该立足于中国农业的国情，思考实践如何帮助更多底层的农民养殖户，带动他们致富。

我们可以自豪地说我们一直在行动。

质疑二 所谓的情怀是让大众消费你的产品还是精英消费？

很多人问我，你跟我谈情怀，难道不应该帮助更多人？

即使你的最终目的是让大众消费你的真正安全零农药无重金属残留的小龙虾， 你也应该先去搞定精英而不是大众。

我已经记不起谁和我说得这番话了，但确实影响很深。

大家在我们购物的时候，想想自己或者身边的朋友，人们在选购自己喜欢的东西时，通常好像对自己的眼光和判断表面过于自信，但真实的情况，绝大多数人其实追所谓的潮流，精英人士的价值品味。

所以，通向大众消费品让更多人享受品质生活的路很长

庆幸的是我们一直在努力。

质疑三 还尼玛清甜型，忽悠谁？接着忽悠

我们太脆弱了，以至于对于新兴的颠覆性的产品，我们开始都在拒绝。

没有品尝过，没有认真了解过我们，怎么可以如此草率？！

人与人的信任可不可以多点？

我心里清楚，不怪我们太脆弱，只是环境不能让人放松。

好奇心，对于新生事物的接受度

而这些往往是我们改变世界的原生动力。

我们自信，体验到的清甜才是最真实的。

尝试着去了解，好好去品尝一下我们的清甜小龙虾，

再去做出判断。

世界少一点套路，我们多一点真诚。

我们不怕被误解，我们知道还有更多在背后支持我们的人。

在很多个夜晚，当我孤独地面对自己的时候，我也问过自己

这么累，你干嘛还在坚持？

我知道我不想让身后那一双双朴素而充满期待的眼睛失望

一路走来，跌跌撞撞

偶尔，我们也会抬起头来

迎着阳光

在这恍若明暗相间的幻象中

有这样一群少年

在认真地奋斗

足矣

指纹巡检

全自动饺子成型机

高速公路气象站

垂直滴水试验装置

工艺品回收

光电转换器