南通市2014年第5号食品安全动态监测结沙河石蕨属小果草属绿玉扇涪陵耳蕨

南通市2014年第5号食品安全动态监测结果公告

南通市2014年第5号食品安全动态监测结果公告

核心提示：2014年5月份，依据国家相关食品安全标准，对我市流通领域的饼干、乳粉、蔬菜等11类食品川含笑进行了采样德兴监测，检测指标为微生物、理化指标、食品添加剂、农产品的农药残留和水产品的渔药残留等。共抽检食品样品212份，合格209份，合格率98.6%。其中饼干30份、乳粉20份、方便面20份、生食水产品15份、胶基糖果10份、粽子20份，冷冻米面制品20份、茶叶15份、蔬菜10份、畜肉及预计2011⑵030年制品20份，合格率均为100%。水产品32份，合格29份，合格率90.6%。

酸价、过氧化值、铅、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、食品添加剂（二氧化硫、甜蜜素、糖精钠a） 被试产品的体积（W×D×H）不得超过实验箱有效工作空间的（20～35）％（推荐选用20％））

乳粉：脂肪（全脂乳粉）、蛋白质、复原乳酸度、杂质度、水分、假百合菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺

调制乳粉：蛋白质、水分、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺

水分、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、短萼齿木大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）

铝（海蜇）、铅、砷、镉、汞、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌）

二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）

过氧化值（以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的产品）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群

甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊